Cara Menggunakan: Masak 5kg beras ketan atau beras putih. Dinginkan sampai suhu ruangan. Masukan nasi atau ketan yang sudah di dinginkan ke wadah fermentasi dan tuangkan 10L air. Masukan Yellow Rice Wine Yeast & Enzyme 25g kedalam wadah dan aduk sampai larut. Aduk tiap hari selama 7 hari. Fermentasi akan selesai dalam 22-30 Hari.