Proses penyangraian dilakukan secara natural dgn menggunakan peralatan tradisional, belanga yg didesign khusus terbuat dari tanah liat sebagai tempat untuk menyangrai dengan menggunakan tungku kayu bakar.
Biji kopi robusta yg di sangrai adalah biji kopi pilihan yg sudah disortir, yg sebelumnya dicuci bersih, dijemur sampai kadar moisture sekitar 11-12%.