Kopi Gayo Arabika Wine Sidem coffee kopi original gayo kopi aceh gayo asli - Bubuk Halus, 200g

Kopi Tubruk Anggur adalah kopi yang memiliki aroma anggur yang khas karena biji kopinya diolah melalui proses fermentasi. Proses fermentasi biji kopi ini tergolong unik karena biji kopi dijemur bersamaan dengan buahnya sekaligus tanpa adanya proses pengupasan daging buahnya. Buah kopi dijemur di atas terik matahari selama sekitar 60 hari, lebih lama dibandingkan menjemur biji kopi lain yang hanya memakan waktu sekitar 15-30 hari saja. Penjemuran lebih lama pada proses pembuatan kopi ini karena saat proses itulah, ekstrak buah kopi itulah yang nantinya meresap kedalam biji kopi.

Citarasa kopi ini didapatkan dari hasil fermentasi daging buah kopi yang mempengaruhi rasa biji kopi sehingga terciptalah aroma rasa kopi yang menyerupai wine atau anggur. Padahal dalam proses pembuatannya, tidak ada menggunakan bahan anggur sedikitpun. Kopi Tubruk Anggur tersedia dalam tiga bentuk kopi yaitu Roastbean (Biji kopi Roasting), Giling Kasar (Coarse Grind), dan Giling Halus (Fine Grind).

Untuk cara seduh kopi Tubruk, cukup menuangkan 10gr kopi bubuk atau 1 sdm penuh kedalam gelas, tambahkan gula secukupnya bila perlu. Kemudian menuangkan air panas 150ml / 90C (diamkan air 2 menit setelah mendidih). Diaduk rata dan di diamkan 2-3 menit. Dengan cara seduh ini, kopi Tubruk Anggur dapat dinikmati dengan rasa yang khas dan aroma anggur yang khas pula.