Roasting Profile: Optimized medium roast Roasting machine: Latina/Probat
Origin: Kerinci Kayu Aro Sumatra Gunung Tujuh 37164
Taste noted: Black Tea, cinnamon
Kopi Arabika Kerinci Kayu Aro adalah salah satu jenis kopi spesial yang berasal dari daerah Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi, Indonesia. Daerah ini terletak di ketinggian sekitar 1.400 hingga 1.800 meter di atas permukaan laut, yang membuatnya ideal untuk budidaya kopi Arabika. Iklim yang sejuk, tanah vulkanik yang subur, serta curah hujan yang cukup menciptakan kondisi yang sempurna untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi.
Citarasa Kopi Arabika Kerinci Kayu Aro: Aroma: Kopi ini memiliki aroma yang khas, harum, dan menyegarkan. Aromanya sering digambarkan sebagai floral (berbunga) dengan sentuhan herbal yang ringan, mencerminkan karakteristik alam pegunungan Kerinci.
Rasa:
Asam (Acidity): Tingkat keasamannya sedang hingga tinggi, memberikan kesegaran dan keceriaan pada setiap tegukan. Asamnya cenderung fruity, mirip dengan buah-buahan segar seperti jeruk atau apel.
Manis: Ada nuansa manis alami yang halus, mirip dengan madu atau gula merah, yang menyeimbangkan keasaman.
Body: Kopi ini memiliki body yang medium, tidak terlalu berat tetapi tetap terasa kaya dan memuaskan di mulut.
Aftertaste: Aftertaste-nya panjang dan bersih, meninggalkan kesan segar dengan sedikit sentuhan rempah atau cokelat.
Karakteristik Unik: Kopi Arabika Kerinci Kayu Aro sering kali memiliki karakteristik yang kompleks dan berlapis. Rasa buah-buahan, floral, dan sedikit rempah-rempah menjadi ciri khasnya, mencerminkan keunikan tanah vulkanik dan iklim pegunungan Kerinci.
Keseimbangan: Kopi ini dikenal memiliki keseimbangan yang baik antara asam, manis, dan pahit, membuatnya cocok dinikmati oleh berbagai kalangan penikmat kopi, baik yang menyukai kopi dengan rasa ringan maupun yang lebih kompleks.
Kopi Arabika Kerinci Kayu Aro telah mendapatkan pengakuan internasional karena kualitasnya yang tinggi dan cita rasa yang unik. Bagi pecinta kopi, mencicipi kopi ini adalah pengalaman yang memanjakan lidah dan menghubungkan mereka dengan keindahan alam Kerinci.