Rice Vinegar Narcicus adalah sejenis cuka yang terbuat dari beras yang difermentasi dan umum ditemukan di Jepang, Korea, Tiongkok dan Vietnam.
Cuka ini sering digunakan dalam masakan Asia, seperti di Cina, Jepang, Korea, hingga Vietnam. Antara lain digunakan untuk membuat pickle (acar), bumbu tumis, salad dressing, hingga saus. Aroma dan rasa cuka beras lebih ringan dibandingkan cuka lainnya