Gula sabu, merupakan Gula Kental Asli khas Pulau Sabu, Nusa Tenggara Timur, terbuat dari nira pohon Lontar (siwalang) yg dimasak lama sampai mengental, isi 250ml.
saran penyajian:
bisa dicampur 1 atau 2 sendok teh (sesuai selera) dengan air hangat, atau bisa disajikan dingin, bisa juga dicampur dengan bahan lain pembuat panganan kue dll.