Kopi Babe

Jawa timur merupakan salah satu provinsi yang terbesar di pulau jawa, termasuk pulau Madura dengan iklim tropis, basah serta dikelilingi oleh beberapa gunung yang sampai sekarang masih aktif. Hal ini tentunya membuat provinsi jawa timur sebagai kawasan yang sangat ideal dan subur untuk pertumbuhan serta pembudidayaan tanaman kopi. Jawa Timur mempunyai beberapa area pegunungan, beberapa diantaranya yakni dataran tinggi ijen serta dataran tinggi tengger. Kedua kawasan tersebut merupakan sentra pembudidayaan tanaman kopi di provinsi Jawa Timur yang sebagian besar dikelola oleh PTPN XII atau PT Perkebunan Nusantara 12.
Dampit merupakan salah satu kecamatan yang ada di kabupaten Malang yang memiliki potensi kopi yang bermutu serta telah diakui dunia. Kopi robusta dampit yang sangat fenomenal tersebut dipanen dari kawasan kaki gunung semeru yang termasuk dalam area dataran tinggi tengger dengan ketinggian sekitar 900 mdpl atau 900 meter diatas permukaan laut. Pengolahan kopi robusta dampit diproses dengan menggunakan metode natural proces.

Setelah biji kopi disangrai, aroma yang sangat khas bisa tercium terutama saat proses penggilingan. Wangi yang keluar dari biji kopi tersebut adalah wangi caramel dan juga manis khas roti yang baru matang. Aroma milk chocolate serta caramel yang ditambah dengan wangi khas kopi yang sangat harus ketika disajikan sebagai coffee drip membuat siapa saja yang mencium baunya ingin segera meminum kopi robusta dampit tersebut. Ketika diminum, kopi ini akan terasa full body atau kekentalan yang penuh ditambah dengan acidity yang rendah dengan sensasi akhir berupa rasa caramel dan juga sedikit aroma earthy yang terasa serta tercium cukup lama. Jika ditambahkan dengan susu kental manis, maka akan muncul aroma milk chocolate yang membuat kopi menjadi semakin gurih.