120 gram Prau Yeast Fermentation Natural
By Reza JB Coffee
2025 Harvest
Setelah terakhir tahun lalu kami merilis kopi ini, akhirnya kembali merilisnya. Kopi dari Mas Reza yang kami rilis kali ini adalah dengan proses yeast fermentation natural, persis seperti yang kami rilis tahun lalu
Harvest 2025 ini mengejutkan kami secara pribadi karena spektrum acidity yang semakin layering dan ‘mature’. Kompleks namun dengan intensitas yang cukup sehingga setiap lapisan acidity-nya mudah ditelaah, baik dari suhu panas hingga suhu ruang. Ketika suhu panas kami merasakan kopi ini seperti permen karet stroberi, baik flavor maupun aroma. Selain itu citrusy serta peachy yang membuat kopi ini terasa menarik bahkan sedari suhu selesai diseduh. Seiring menurunya suhu, acidity di kopi ini mengarah kepada buah peach & anggur hijau yang candied serta sedikit citrusy yang mengingatkan kami kepada jeruk pontianak. Ketika suhu ruang, manis blackcurrant juga berpadu dengan teh hibiscus yang menyegarkan
Fokus kami ketika roasting adalah membuat kopi ini versatile & user friendly. Lalu juga membuat acidity yang kompleks namun layering sehingga dapat dengan mudah direkognisi setiap lapisannya
Origin: Prau, Central Java
Processor: Reza JB Coffee
Variety: Multivariety
Process: Yeast Fermentation Natural
Keterangan umum:
1. Senin-Jumat pengiriman sampai jam 14:00
2. Hari Sabtu pengiriman hanya sampai jam 13:00
3. Minggu dan tanggal merah libur pengiriman
4. Stok di etalase adalah barang yang siap kirim
5. Pengiriman sudah termasuk kotak demi keamanan barang saat pengiriman