Kopi Parentas Natural Tasikmalaya VSC Lot - Biji

Parentas merupakan satu daerah penghasil kopi di Kabupaten Tasikmalaya. Pada tahun 2019 kami dari VSC Roastery berkesempatan untuk membeli lahan yang ada di daerah Parentas. Lahan yang kami peroleh sudah ditanam kopi yang berusia 6 tahun berjenis red bourbon dan yellow bourbon. Sejak itu kami mulai bereksperimen untuk mendapatkan SOP Pengolahan ceri kopi untuk mendapatkan cita rasa yang optimal.
Kopi ini diproses secara Natural Klasik oleh tim dari @vscprojectorigin. Tujuan diproses secara natural adalah untuk menghighligh rasa manis agar kopi yang dihasilkan tidak over ferment. Fermentasi hanya dilakukan sampai mencapai pH 4.0 dalam waktu kurang dari 12 jam. 
Berdasarkan hasil yang kami peroleh, kopi ini mempunyai karakter manis seperti semangka, apple dan sunkist.
.
TASTING IMPRESSION

Character : Sweet
Notes : Watermelon, apple, sunkist
Origin : Parentas, Tasikmalaya
Variety: Red Bourbon, Yellow Cattura
Altitude: 1200 masl.
Process : Natural Classic
Resting : 14-20 days after roasted.
Roasted with : Froco
Berat Bersih : 200 gram

Produced by:
PT. VSC Kebanggaan Indonesia
DINKES SPP-IRT NO. 2 10 3206 01 0054 26 Tasikmalaya, 46464, Indonesia

Kopi dikirim dalam bentuk beans, jika ingin dalam bentuk ground coffee maka pilih yang giling halus, sedang atau kasar.