BROWN SUGAR atau gula merah kini tengah populer. Banyak makanan dan juga minuman dicampur dengan gula merah. Mulai dari roti panggang, kopi, hingga minuman susu denganbubble. Tambahan brown sugar pada makanan dan minuman memperkaya rasa manis. Tak hanya itu, brown sugar juga menawarkan manfaat kesehatan yang lebih banyak ketimbang gula putih. Brown sugar merupakan jenis gula atau sukrosa yang berwarna cokelat karena adanya zat yang bernama molase. Kandungan molase inilah yang membawa manfaat kesehatan dan membuat gula merah lebih sehat ketimbang gula putih.