Selulase merupakan komponen penting dalam industri pengolahan makanan. Produk ini memiliki aktivitas sebesar 700 EGU/g. Bentuk cair dengan warna cokelat. Kepadatan relatif produk ini sekitar 1.22 g/ml.
Selulase berfungsi sebagai enzim yang membantu dalam penguraian komponen selulosa menjadi gula sederhana, meningkatkan efisiensi dan ketersediaan nutrisi dalam berbagai proses pengolahan makanan.
Component name Cellulase Activity 700 EGU/g Color Brown Physical form Liquid