Resep sederhana sate taichan ala restoran! Terbuat dari daging ayam yang gurih dan sambal yang pedas menyegarkan.
Ada banyak sate di Indonesia, salah satunya adalah sate taichan. Berbeda dengan jenis sate khas nusantara lainnya yang kaya akan rempah dan bumbu kacang yang kental. Sate taichan justru disajikan dengan bumbu yang sederhana.
Mulanya, sate ini dijual oleh sebuah warung sate taichan di kawasan Senayan, Jakarta Selatan. Tapi kini, Toppers bisa menjumpainya di mana saja ataupun membuatnya sendiri di rumah.
Sate taichan memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga banyak digemari. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak resep dan cara membuat sate taichan berikut ini!
Baca Juga: Resep Fuyunghai Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat
Video Resep Sate Taichan
Agar lebih mudah memahami resep sate taichan, kamu bisa langsung menonton video resep sate taichan berikut ini! Yuk, langsung simak cara pembuatannya!
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30-45 menit
- Porsi: 5 porsi
- Kalori per sajian: 149 kalori/porsi (4 tusuk)
Umunya, sate taichan terbuat dari dada ayam fillet. Namun banyak juga yang mengkreasikannya dengan kulit ayam yang tak kalah enak. Sate taichan disajikan bersama saus pedas segar, kaldu bubuk, dan jeruk limau.
Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik dimakan bersama nasi maupun dengan lontong. Berikut ini terdapat resep sate taichan ala restoran yang sederhana dan anti ribet saat membuatnya di rumah!
Bahan-bahan dan Bumbu Sate Taichan
Bahan Utama:
- 500 gr dada ayam tanpa tulang
- 1 sdm air jeruk nipis
- ¼ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 siung bawang putih
Bahan Sambal:
- 15 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt gula
- ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- Jeruk limau
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Kimchi, Asinan Sayur Khas Korea yang Bikin Segar!
Cara Membuat Sate Taichan
Sumber Gambar: Instagram/@hobimasak.id
1. Potong ayam menjadi dadu, sisihkan pada wadah lalu beri air perasan jeruk nipis, gula, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur, sedikit minyak goreng, dan bawang putih parut. Aduk hingga rata, dan diamkan selama 20 menit.
2. Didihkan air menggunakan panci lalu masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 2 buah cabe merah keriting, 15 buah cabe rawit, dan rebus hingga layu.
3. Angkat rebusan bumbu tadi, dan masukkan ke dalam blender. Beri air secukupnya, lalu haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu menggunakan wajan hingga harum. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, dan minyak goreng secukupnya. Koreksi rasa, dan sisihkan.
4. Tusuk sate hingga semua ayam yang sudah dimarinasi habis.
5. Panaskan grill pan, olesi minyak tipis-tipis, dan panggang sate. Pastikan sate selalu dibolak-balik agar matangnya merata. Masak sate hingga matang, ulangi hingga semua sate matang dengan sempurna.
6. Sate taichan siap disantap bersama sambal dan perasan jeruk limau!
Baca Juga: Resep Tomyam Seafood Rumahan, Pedas Asam Menggugah Selera
Itulah resep dan cara membuat sate taichan ala restoran yang tak kalah enak! Cukup mudah, kan? Toppers bisa coba membuatnya sendiri di rumah.
Agar pengalaman memasak semakin menyenangkan, lengkapi berbagai kebutuhan dapur seperti bahan masakan, bumbu dapur, hingga peralatan dapur berkualitas di Tokopedia! Yuk, cek Tokopedia sekarang juga dan dapatkan diskon menarik setiap harinya!
Dapatkan diskon dan cashback di promo 12.12 dan promo akhir tahun hanya di aplikasi Tokopedia!
Penulis: Nabilah Muhamad