Meski mudah ditemukan di pinggir jalan, siomay kreasi rumah tentunya tetap punya kesan tersendiri. Simak variasi resep dan cara membuat siomay berikut!
Resep Siomay – Siapa yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Siomay kini merupakan makanan yang digemari seluruh lapisan masyarakat. Kuliner asal kota Kembang ini merupakan salah satu kuliner Indonesia yang paling populer.
Awal mula keberadaan siomay berawal saat kudapan ini masih bernama dim sum shumai. Seiring perkembangan dan modifikasi yang dilakukan oleh pedagang Sunda, akhirnya makanan ini bertransformasi menjadi siomay yang kita kenal sekarang.
Saat ini sudah banyak modifikasi yang dilakukan banyak orang terhadap siomay, sehingga makanan ini menjadi semakin beragam dan unik. Dari pada kamu bertanya-tanya apa resep dari siomay ini, langsung saja simak variasi resep siomay berikut ini!
Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Cilok Praktis untuk Kamu Kreasikan di Rumah
Resep / Cara Membuat Siomay
1. Siomay Ayam
Resep ini mungkin adalah salah satu resep siomay pada umumnya. Namun, jika kamu ingin melakukan kreasi dengan siomay, sebaiknya kamu menguasai lebih dulu cara membuat dim sum siomay ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram (g) daging ayam giling.
- 100 g udang cincang .
- 5 sendok makan (sdm) tepung tapioka.
- 1 sdm tepung terigu.
- 1 sendok teh (sdt) garam.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm minyak wijen.
- kulit pangsit basah.
- 1 buah wortel.
- 1 butir telur.
Langkah Membuat:
- Masukkan semua bahan kecuali wortel dan kulit pangsit basah ke dalam satu wadah. Campur merata hingga menjadi satu adonan.
- Gunakan cetakan yang sekiranya dapat membuat kulit pangsit membentuk mangkuk kecil.
- Tata kulit siomay di atas cetakan dan masukan adonan ayam yang sudah tercampur rata.
- Lipat atau bungkus kulit pangsit yang sudah diisi dengan adonan ayam.
- Kukus siomay selama 15 menit.
- Setelah selesai, hidangkan dengan saus atau kecap asin sesuai selera.
2. Siomay Bandung
Siomay ini adalah siomay yang sering kamu temukan di berbagai tempat. Jenis siomay paling populer diantara siomay lainnya. Dari pada kamu lama menunggu tukang siomay yang lewat depan rumahmu, coba lah untuk membuat siomay ini sendiri.
Bahan-bahan:
- Udang cincang 150 g, haluskan.
- Daging ayam cincang 150 g, haluskan.
- Ikan tenggiri 200 g, haluskan.
- Tepung kanji 250 g.
- Telur 2 butir, kocok.
- Kulit pangsit basah.
- Tahu putih.
- Telur.
- Kentang.
- Bawang putih 5 siung, haluskan.
- Bawang merah 4 buah, haluskan.
- Kecap ikan 2 sdm.
- Garam 1 sdt.
- Merica 1 sdt.
- Gula pasir 2 sdt.
Langkah Membuat:
- Campurkan ikan tenggiri, udang dan ayam yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambah telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica, kecap asin, dan gula pasir. Campur lagi hingga rata.
- Tuangkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari aduk adonan
- Selanjutnya, taruh adonan tersebut di tengan kulit siomay. Lalu lipat tiap sisi kulit siomay menghadap ke atas.
- Masukan pula adonan tersebut ke tengah tahu yang sudah kamu siapkan.
- Kukus siomay, telur, tahu, dan kentang selama 15 menit.
- Hidangkan siomay dengan saus kacang di atasnya.
Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Bakpao, Variasi Cokelat, Kacang Hijau hingga Daging
3. Siomay Goreng Isi Sosis dan Sayur
Kali ini resep siomaynya adalah siomay goreng. Namun, siomay ini dipadukan dengan sosis dan sayur sehingga terkesan kebarat-baratan. Menu ini bisa kamu jadikan bekal untuk dirimu sendiri atau kerabat.
Bahan-bahan:
- 8sdm tepung tapioka.
- 4 sdm tepung terigu.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1 1/2 sdm minyak sayur.
- 2 wortel, parut.
- Daun bawang.
- 1 tahu, haluskan.
- 2 sosis, potong-potong.
- Air secukupnya.
- Kulit pangsit.
Langkah Membuat:
- Haluskan bawang beserta gula, merica, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam satu wadah. Lalu
- tambahkan air serta minyak sayur dan masukan juga tahu, sosis, wortel. Aduk hingga merata.
- Masukan adonan ke kulit siomay, dan kukus selama 15 menit.
- Setelah matang dengan kukusan, goreng siomay tersebut hingga coklat keemasan.
- Siomay sosis sayur siap disantap.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Batagor Sederhana yang Gurih nan Enak
4. Siomay Ayam Jamur
Nah, selanjutnya adalah kreasi dari resep siomay ayam sebelumnya. Kali ini, siomay ayam dicampur dengan jamur sehingga akan menimbulkan cita rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- 200 gr ayam cincang.
- 50 gr jamur kuping segar (cincang).
- 1 buah wortel sedang (serut halus).
- 1 siung bawang putih, potong halus.
- 1 butir telur.
- 1 sendok tepung tapioka.
- 1 sendok tepung terigu.
- Bumbu penyedap.
- Margarin.
- Kulit pangsit.
Langkah Membuat:
- Masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit ke dalam satu wadah. Campur merata hingga menjadi satu adonan.
- Gunakan cetakan yang sekiranya dapat membuat kulit pangsit membentuk mangkuk kecil.
- Tata kulit siomay di atas cetakan dan masukan adonan yang sudah tercampur rata.
- Lipat atau bungkus kulit pangsit yang sudah diisi dengan adonan dan parut wortel di atasnya.
- Kukus siomay selama 15 menit.
- Setelah itu, hidangkan dan siap dinikmati.
5. Siomay Jamur Ubi Ungu
Resep siomay yang satu ini sangat unik Toppers. Daging ayam dan udang yang dipadukan dengan jamur dan ubi. Manis dari ubi yang bertabrakan dengan gurihnya ayam, udang, dan jamur akan menciptakan kenikmatan yang luar biasa.
Ini bisa jadi salah satu referensi kamu untuk memasak siomay dengan cara dan sensasi yang baru. Simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gr jamur yg telah direbus sebentar, iris halus.
- 150 gr ayam giling.
- 50 gr udang, iris-iris.
- 1 butir telur.
- 50 gr ubi rebus, haluskan.
- 1 ons wortel parut.
- 4 sdm tepung tapioka.
- Bawang prei.
- Bumbu halus.
- 4 bawang putih.
- 3 bawang merah.
- Merica halus.
- 2 sdm kecap asin.
- 2 sdm minyak wijen.
- Kaldu bubuk.
- Garam.
- Kulit pangsit.
Langkah Membuat:
- Masukan semua bahan kecuali kulit pangsit ke dalam satu wadah. Campur merata hingga menjadi satu adonan.
- Gunakan cetakan yang sekiranya dapat membuat kulit pangsit membentuk mangkuk kecil.
- Tata kulit siomay di atas cetakan dan masukan adonan yang sudah tercampur rata.
- lipat/bungkus kulit pangsit yang sudah diisi dengan adonan dan parut wortel di atasnya.
- Kukus siomay selama 15 menit.
- Setelah itu, hidangkan dan siap disantap.
Satu lagi nih Toppers, tentu akan kurang rasanya makan siomay tanpa bumbu kacang. Berikut adalah resep dan cara membuat bumbu kacang siomay.
Bahan-bahan Bumbu Kacang:
- Kacang tanah 500 g, sangrai.
- Cabai merah besar 10 buah.
- Bawang merah 8 buah.
- Bawang putih 5 siung.
- Gula pasir 1 sdm.
- Garam 1 sdm.
- Kecap manis 1 sdm.
- Air 150 mili liter (ml).
Langkah Membuat Bumbu Kacang:
- Tumbuk kacang yang sudah kamu sangrai, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah
- Tambahkan gula pasir, garam, air, dan kecap manis.
- Terakhir, rebus sembari kamu aduk bumbu kacang tersebut hingga mendidih.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cimol Gurih nan Nikmat dengan Bumbu yang Bervariasi
Gimana Toppers? Udah bersemangat untuk membuat siomay dari resep di atas? Bahannya mudah didapat dan tentunya resep-resepnya sangat mudah untuk dilakukan.
Untuk mendukung membuat siomay dengan kreativitasmu sendiri, temukan bumbu dan bahan dasar, serta peralatan dapur terlengkap hanya di Tokopedia!
Selamat mencoba, Toppers!
