Resep gulai sapi yang mudah ini bisa jadi ide mengolah daging sapi qurban. Yuk, simak cara membuat gulai sapi yang lezat, gurih, dan empuk berikut!
Ingin mengolah daging sapi qurban, tapi bingung memasak apa? Yuk, kita buat gulai sapi!
Gulai sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa kaya dan aroma yang menggoda. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan keluarga atau hari raya.
Dengan perpaduan bumbu rempah yang khas, gulai sapi menawarkan cita rasa yang dalam dan kompleks, menjadikannya favorit di berbagai kalangan. Meskipun terlihat rumit, resep gulai sapi sebenarnya cukup mudah diikuti dengan bahan-bahan yang ada di pasar tradisional maupun supermarket.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat gulai sapi yang enak dan kaya rasa. Jangan khawatir, dengan mengikuti resep ini, kamu akan bisa menyajikan hidangan istimewa ini di rumah. Yuk, kita mulai masak gulai sapi!
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Empuk dan Super Enak!
Resep Gulai Sapi Santan Mudah dan Gurih
Sumber Gambar: Detik
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori per Porsi: 450 kalori
Resep gulai sapi berikut bisa kamu modifikasi kembali sesuai selera, seperti menambahkan sayuran wortel dan kentang untuk menambah nutrisi Sudah siap masak, Toppers? Ikuti resep gulai sapi di bawah ini!
Bahan Resep Gulai Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan kental
- 1 liter santan cair
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 5 buah cabai merah besar, buang biji (opsional)
Baca Juga: Resep Daging Sapi Kecap Praktis dan Empuk, Pasti Enak!
Cara Membuat Gulai sapi
Sumber Gambar: Fimela
- Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
- Siapkan semua bumbu dan bahan yang diperlukan. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
- Tuang santan cair ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mulai menyusut. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah daging mulai empuk, tambahkan santan kental. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan bumbu benar-benar meresap.
- Angkat gulai sapi dan sajikan di piring saji. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.
Tips Memasak Gulai Sapi Santan agar Tidak Gagal
Terdapat bebreapa hal yang harus lebih diperhatikan ketika kita memasak hidangan yang menggunakan bahan utama santan dan daging. Agar gulai sapi kamu tidak gagal, simak tips memasak gulai sapi berikut!
- Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau daging yang memiliki sedikit lemak agar hasilnya lebih empuk dan gurih.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum untuk menghindari rasa langu pada gulai.
- Santan segar memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan santan instan.
- Aduk gulai secara berkala agar santan tidak pecah dan kuah tetap kental.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Lebaran, Nikmat Khas Minang!
Itulah resep gulai sapi yang bisa kamu ikuti di rumah. Jika kamu suka lebih pedas, kamu bisa tambahkan cabai sesuai selera, ya, Toppers. Mudah, bukan? Selamat memasak, Toppers!
Ingin masak daging sapi hingga teksturnya lembut dengan cara mudah? Yuk, beli panci presto di Tokopedia! Lengkapi juga peralatan masak lainnya seperti pisau daging, panci sop, talenan, hingga piring saji keramik. Belanja di Tokopedia dijamin lebih hemat dengan adanya berbagai Promo, Cashback, Bebas Ongkir, dan Cicilan 0%.
Penulis: Qonita Chairunnisa