Resep udang balado ini mudah diikuti bahkan untuk pemula. Perpaduan seafood dengan rasa pedas, manis, dan gurihnya sangat menggoda!
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang mudah dijadikan berbagai masakan, tak terkecuali hidangan Indonesia. Olahan udang khas Indonesia yang selalu jadi favorit salah satunya adalah udang balado.
Kombinasi rasa pedas, manis, dangurihnya tak pernah gagal menggoyang lidah! Dengan perpaduan udang segar dan bumbu balado yang khas, udang balado memang sangat cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan utama ataupun pelengkap.
Cara membuat udang balado pun terbilang mudah bahkan bagi yang baru mau mulai memasak. Bumbu balado sendiri adalah bumbu merah campuran dari cabai, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan atau diulek.
Untuk lebih lengkapnya, simak resep udang balado di bawah ini!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah dan Harum Menggoda!
Resep Udang Balado Sederhana
Sumber Gambar: Youtube/Mama Evan
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 15 menit
- Porsi: 5
- Kalori: 250
Pencinta pedas harus coba resep udang balado ini! Kamu juga bisa atur kembali jumlah cabainya sesuai seleramu, ya, Toppers. Yuk, simak resep udang balado berikut!
Bahan-bahan Udang Balado
- 500 gram udang, kupas kulitnya dan belah punggungnya, bersihkan
- 5 buah cabai merah besar
- 10 cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera
- Jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Pedas, Awas Ketagihan!
Cara Membuat Udang Balado
- Kupas kulit udang, belah punggungnya, dan bersihkan.
- Rendam udang yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan amis. Diamkan 10 menit, lalu bilas.
- Goreng udang sebentar hingga berubah warna. Angkat, lalu tiriskan
- Rebus cabai merah dan cabai keriting agar lebih mudah dihaluskan.
- Haluskan cabai bersama bawang putih dan bawang merah.
- Masak bumbu halus dengan minyak, tambahkan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
- Tambahkan sedikit air, aduk kembali.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
- Masukkan udang yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu dirasa cukup meresap.
- Udang balado siap disantap!
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis Pedas ala Restoran, Lezat dan Mewah!
Itulah resep udang balado sederhana yang mudah untuk dicoba. Kamu bisa tambahkan kondimen lainnya seperti kentang, bakso, atau petai agar semakin mengenyangkan!
Selain persiapkan bumbu, sebelum masak pastikan juga peralatan masakmu sudah tepat, mulai dari wajan anti lengket, pisau dapur, talenan, hingga sutil atau spatula. Kamu bisa belanja peralatan dapur dengan harga terjangkau di Tokopedia, lho! Ada berbagai Promo, Cashback, Bebas Ongkir, dan Cicilan 0%
Selamat belanja dan masak, Toppers!
Penulis: Qonita Chairunnisa