Simak resep nasi liwet ala Sunda yang gurih dan enak! Cocok untuk dijadikan hidangan berbagai acara ala rumahan. Mau coba?
Untuk kamu yang tinggal di Pulau Jawa, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang terbuat dari nasi dengan aroma dan rasa yang khas bukan? Yap, benar sekali, nasi liwet.
Nasi liwet merupakan masakan khas Indonesia yang terdiri dari nasi dan campuran berbagai rempah-rempah khas Indonesia, seperti santan, daun salam, dan batang serai. Terdapat dua jenis nasi liwet, yakni nasi liwet Sunda dan nasi liwet Solo.
Berbeda dengan nasi liwet khas Solo, nasi liwet Sunda dimasak dengan bahan-bahannya yang dicampur sekaligus ke dalam nasi. Selain itu, nasi liwet Sunda biasanya dibedakan dengan lauk pendampingnya, yaitu ikan asin, cumi asin, ataupun lalapan petai.
Baca Juga: Resep Roti Sobek ala Bakery yang Lembut, Cocok untuk Jualan dan Camilan!
Resep Nasi Liwet Sunda
Sumber Gambar: Dapur Umami
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 2 porsi
- Kalori per sajian: 232 (100 gr makanan)
Memasak nasi liwet bisa menggunakan rice cooker ataupun panci biasa. Namun, untuk rasa yang lebih autentik dan gurih, kamu bisa memasak nasi liwet menggunakan panci liwet atau kastrol.
Bahan-Bahan Nasi Liwet Sunda:
- 2 cup beras
- Air secukupnya
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 cabai merah, iris serong
- 3 cabai hijau, iris serong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Ayam goreng
- Ikan Teri atau Ikan Asin
- Lalapan
- Sambel
- Cumi Asin
Baca Juga: Resep Kari Kambing Medan Sedap yang Harus Kamu Coba
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, sereh, dan daun salam hingga wangi, lalu sisihkan.
- Cuci beras sampai bersih, masukan ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya atau sebuku jari tangan, gula pasir, dan garam.
- Kemudian masukan tumisan ke dalam beras yang ada di rice cooker, aduk rata, dan masak hingga matang.
- Setelah nasi liwet Sunda matang, taburi dengan bawang goreng, dan sajikan dengan ayam goreng, ikan asin atau ikan teri, lalapan, serta sambal.
- Nasi liwet Sunda siap untuk disantap!
Baca Juga: Resep Mie Nyemek Paling Enak dan Simple
Bagaimana? Mudah bukan membuat nasi liwet Sunda ini? Toppers kini dapat merasakan hidangan nasi liwet yang enak dan sedap di rumah, nggak perlu keluar ke restoran mahal lagi, deh!
Temukan berbagai perlengkapan dapur terlengkap dan termurah hanya di Tokopedia. Ikuti juga promo 8.8 dan promo kemerdekaan yang menawarkan berbagai diskon dan cashback menarik, bikin belanja kamu makin hemat!
Penulis: Abya Zara