Simak resep mudah dan praktis untuk hidangan ikan kakap bumbu kuning! Cocok disajikan bersama nasi hangat.
Ikan kakap merupakan salah satu ikan yang habitatnya hanya di air payau dan air tawar. Ikan ini banyak jenisnya. Mulai dari ikan kakap merah, kakap putih, dan masih banyak lagi.
Ikan ini terkenal dengan kandungan gizinya yang sangat baik untuk kesehatan. Ikan kakap mengandung selenium di mana mineral tersebut berfungsi sebagai antioksidan serta nutrisi bagi perkembangan otak. Tidak heran banyak masakan ikan kakap ini tersaji di berbagai restoran-restoran ataupun tempat makan lainnya.
Jika biasanya kamu bosan dengan olahan ikan yang digoreng, dibakar, atau dibikin gulai kuah santan, kamu bisa coba mengolahnya dengan kuah kuning tanpa santan. Dibumbui dengan beragam rempah-rempah, tentunya akan membuat rasa ikan kakap semakin enak dan sedap!
BACA JUGA: Resep Sambal Goreng Kentang yang Sedap dan Mengenyangkan
Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Paling Praktis
Sumber Gambar: Cookpad
Sebelum memutuskan mengolah ikan kakap, pilihlah ikan kakap putih untuk diolah. Ikan kakap putih biasanya memiliki bobot yang lebih besar sehingga pas untuk disajikan sebagai santapan keluarga. Rasa yang lezat tidaklah cukup jika tidak disempurnakan dengan porsi yang lebih besar.
Resep ikan kakap bumbu kuning tanpa santan paling cocok dimakan dengan nasi hangat. Memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama karena ikan bisa cepat matang. Kamu hanya perlu mengikuti petunjuk resep dan tips membuatnya sesuai panduan resep di bawah ini.
BACA JUGA: 5 Resep Udang Saus Padang, Segar dan Mengenyangkan
Bahan-bahan:
- 500 g ikan kakap
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 1 potong kecil gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml air
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/4 cm lengkuas
- 2 sdt garam
Langkah-langkah pembuatan:
- Bersihkan ikan, potong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
- Tambahkan duan jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit, aduk hingga layu lalu angkat.
- Taruh dalam panci, tuangi air, tambahkan gula merah dan air jeruk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan, didihkan sebentar hingga ikan matang lalu angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan kemangi, jika suka.
- Ikan kakap bumbu kuning tanpa santan siap disajikan.
Resep gulai ikan kakap ini sifatnya juga tidak mutlak, kamu tetap dapat mengkreasikannya sesuai dengan selera. Kamu bisa menambahkan rempah atau bumbu lain sesuai seleramu asal tidak menghilangkan esensi bumbu atau kuah kuningnya. Selain ikan kakap, ikan-ikan lain yang berdaging tebal seperti ikan tenggiri dan ikan pari juga cocok dimasak jadi ikan bumbu kuning. Ingat, jangan terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tetap kokoh dan rasanya gurih enak.
BACA JUGA: 11 Manfaat Ikan Bandeng: Sumber Protein yang Gurih
Itu dia Toppers, resep ikan kakap bumbu kuning / r esep gulai ikan kakap yang bisa kamu coba di rumah. Pilihlah ikan kakap yang segar agar hasil masakanmu tambah lezat. Ayo, tunggu apalagi? Persiapkan bahan-bahan untuk membuat ikan kakap bumbu kuning favoritmu sekarang!
Untuk kamu yang ingin membuat olahan ikan kakap bumbu kuning di atas, sekarang kamu bisa beli berbagai bumbu bahan masakan dan peralatan dapur yang semuanya bisa kamu dapatkan dengan mudah di Tokopedia! Lengkapi juga kreasi makananmu dengan buku resep terbaik!
Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!
Penulis: Rizfa Putri Khainayya