Lezat, sehat dan hemat pula. Berikut kumpulan resep masakan rumahan sederhana dan murah untuk sehari-hari agar tidak bosan!
Untuk mahasiswa yang sedang ngekos dan jauh dari rumah, pasti sering rindu masakan rumahan yang sederhana tapi entah kenapa selalu terasa lezat.
Ternyata, cara membuat masakan rumahan sangat sederhana dan juga terdiri dari bahan-bahan yang murah meriah. Dengan mencoba membuat berbagai macam resep masakan rumahan, kamu jadi bisa menghemat uang jajan dan pengeluaran bulanan lainnya.
Masakan rumah sederhana tidak hanya bisa dimasak oleh ibu rumah tangga saja, tapi Toppers juga bisa coba masak sendiri di rumah. Selain menghemat uang jajan karena tidak perlu ke restoran untuk makan, bahan masak utama yang dibutuhkan untuk resep makanan di bawah ini juga sangat sederhana seperti nasi, sayuran, berbagai macam jenis daging dan telur.
Semua bahan tersebut bisa kamu temukan di dapur atau beli di warung sekitar rumah dengan harga yang sangat murah.
Yuk, simak kreasi resep masakan sehari-hari yang bisa dengan sangat mudah dan murah meriah kamu coba masak di rumah!
Baca Juga: Resep Soto Ayam: Variasi Andalan Khas dari Berbagai Daerah
Resep Masakan Rumahan Sederhana Sehari-hari
1. Sop Ceker Ayam
Hidangan kuah sop ceker ayam biasanya dihidangkan saat cuaca sedang dingin atau untuk makan malam. Resep ini cocok disajikan untuk 5 porsi.
Bahan-bahan:
- ¼ kg ceker ayam (cuci bersih)
- Wortel (sesuai selera)
- Kentang (sesuai selera)
- Buncis (sesuai selera)
- Kol (sesuai selera)
- Daun bawang seledri (sesuai selera)
- Tomat (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- Bawang merah goreng
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
- Minyak sayur
- Air
Cara membuat :
- Geprek dan cincang bawang putih, lalu sisihkan.
- Bersihkan semua bahan-bahan lainnya. Potong sesuai selera.
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih sampai wangi.
- Masukkan ceker dan tumis sebentar.
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan lada.
- Masukkan kentang, wortel, buncis, kol, tomat, dan daun bawang seledri. Memasukkan bahan-bahan tersebut secara berurutan.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Sesuaikan rasa sampai pas.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan selamat menikmati!
2. Pepes Tahu Jamur
Tekstur dan cita rasa yang khas membuat masakan ini nagih, apalagi jika dimakan bersamaan nasi hangat. Ternyata cara membuat dan mencapai tekstur yang dimiliki itu tidak sulit, lho.
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih
- 150 gram jamur tiram
- 2 butir telur (kocok)
- 1 ikat daun kemangi
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah tomat besar (potong, bagi 4)
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ sdt merica bubuk
- Gula (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk
- Penyedap rasa (secukupnya, sesuai selera)
- Daun pisang
Cara membuat:
- Panggang daun pisang di api (sebentar saja, sampai berubah warna). Lap dan sisihkan
- Cuci bersih daun bawang lalu iris
- Iris tomat, cabai rawit, bawang merah
- Ambil daun kemangi dan sisihkan bahan-bahan di atas
- Cuci bersih jamur tiram, lalu suwir dan sisihkan
- Haluskan bawang putih, ketumbar, dan lada merica. Sisihkan
- Hancurkan tahu putih di dalam wadah (pastikan tidak ada yang menggumpal)
- Masukkan jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris sebelumnya
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai semua tercampur rata
- Siapkan daun pisang, masukkan adonan tahu secukupnya dan bungkus rapat
- Pasang tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang
- Jika adonan sudah habis, langkah selanjutnya adalah kukus pepes (± 30 menit)
- Angkat dan sajikan
- Nikmati bersama nasi
3. Capcay Goreng
Salah satu jenis Chinese food ini pasti sering kan, jadi menu utama di rumah? Selain mudah untuk dibuat, makanan ini sangat bergizi karena kandungan bahan utamanya terdiri dari sayur mayur yang menyehatkan.
Bahan-bahan:
- ¼ ayam fillet (potong kecil)
- 2 buah wortel
- 1 ikat sawi hijau
- Sawi putih (secukupnya)
- Brokoli (secukupnya)
- Kubis (secukupnya)
- Daun bawang (secukupnya)
- 4 siung bawang putih
- Tepung maizena (sedikit)
- Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
- 1 sdt saus tiram
- Gula, garam, lada bubuk (secukupnya, sesuai selera)
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera.
- Geprek bawang putih dan haluskan.
- Potong daun bawang.
- Panaskan wajan dan oleskan minyak.
- Tumis bawang putih, masukkan ayam fillet dan daun bawang yang sudah dipotong.
- Tambahkan sedikit air.
- Masukkan sayuran (sayur yang keras terlebih dahulu: wortel, kubis, brokoli, sawi putih).
- Larutkan tepung maizena dalam air, masukkan ke dalam wajan .
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
- Ketika rasa sudah pas, sajikan dan selamat menikmati capcay goreng!
4. Tongkol dan Terong Balado
Hidangan ini merupakan perpaduan tongkol yang asin, terong yang manis dan lembut, dan juga sambal balado yang pedasnya nikmat sekali. Resep tongkol dan terong balado ini cocok untuk 2-3 porsi dan sangat mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan:
- ½ kg terong ungu
- 100 gr tongkol pindang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 batang serai
- 1 laos (ukuran ruas jempol)
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan penyedap rasa (secukupnya, sesuai selera)
Cara membuat:
- Bersihkan terong dan ikan tongkol.
- Potong terong dan ikan tongkol sesuai selera.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Panaskan minyak di wajan.
- Masukkan terong dan ikan tongkol, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, laos, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai wangi.
- Tambahkan tomat halus, aduk.
- Masukkan terong dan ikan tongkol. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
- Sajikan dan selamat menikmati.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pecel Sayur Sehat yang Menggugah Selera
5. Bihun Goreng Bakso dan Sayur
Biasanya, masakan ini paling sering ditemukan di warung makan atau bahkan acara-acara spesial. Porsinya yang biasanya banyak dan rasanya yang lezat menjadikan bihun goreng bakso dan sayur ini salah satu pilihan menu utama di keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun
- 2 buah wortel (potong tipis panjang)
- ¼ kol
- 6 batang sawi hijau
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 10 buah bakso
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Cabai rawit (opsional)
- Garam dan lada bubuk (secukupnya)
- Kecap manis
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Didihkan air, lalu rebus bihun sampai empuk (± 4 menit). Tiriskan.
- Setelah ditiriskan, beri sedikit kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Potong wortel, kol, daun bawang, dan bakso.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Nyalakan wajan dan oleskan minyak.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan bakso dan telur, aduk sampai rata. Tambahkan sayuran.
- Tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak, hanya agar sayuran empuk).
- Masukkan bihun, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, sajikan dan selamat menikmati.
6. Kentang dan Tempe Balado
Pecinta pedas dan pete pasti tidak asing lagi dengan masakan ini. Meskipun sederhana, ternyata hidangan ini mengandung banyak gizi.
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang, potong dadu
- ½ papan tempe, potong dadu
- 50 gr kacang panjang, potong-potong
- 50 gr buncis, potong-potong
- Petai (opsional, secukupnya)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt terasi bakar
- Penyedap rasa jamur (secukupnya)
- Garam dan gula (secukupnya)
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabe keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan, mana yang harus dipotong atau dihaluskan terlenbih dahulu.
- Panaskan minyak, lalu goreng kentang dan tempe (± 3-5 menit). Angkat dan sisihkan.
- Tumis semua bahan bumbu halus.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kaldu jamur, garam dan gula. Tumis sampai tercium wangi.
- Masukkan kacang panjang, aduk rata.
- Tambahkan buncis, kentang, dan tempe. Aduk rata.
- Masukkan pete kupas (opsional). Aduk sampai bumbu meresap ke semua bahan.
- Sajikan dan selamat menikmati.
7. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng merupakan salah satu hidangan favorit yang paling mudah dibuat oleh semua orang. Bahan-bahan yang diperlukan juga terbilang paling sederhana dibanding resep masakan lainnya.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih (kering, jangan lembek)
- 1 butir telur
- Ati ampela
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai (secukupnya, sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
- 1 sdm saus sambal
- Kecap (secukupnya)
- 2 bungkus kecil terasi ABC
Bahan pelengkap:
- Acar
- Telur dadar atau ceplok
Cara membuat:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Campur irisan dengan terasi, dan ati ampela yang sudah diiris.
- Tumis campuran hingga tercium wangi. Masukkan telur jika ingin model orak-arik.
- Masukkan nasi, tambahkan lada, penyedap rasa, kecap, saus sambal, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
- Koreksi rasa dan sajikan saat masih hangat.
- Jika ingin telur mata sapi, goreng secara terpisah setelah nasi goreng disajikan.
- Tambahkan acar (opsional).
Baca Juga: Variasi Resep Tempe Bacem: Sederhana, Nikmat dan Penuh Gizi
Itu dia, rekomendasi resep kreasi masakan rumahan yang bisa kamu coba buat sendiri untuk teman dan keluarga. Mudah dibuat, bergizi, dan murah pula.
Tunggu apa lagi? Segera coba resep pilihan kamu dan temukan bahan-bahan masakan atau peralatan dapur dengan berbagai macam rentang harga, hanya di Tokopedia!
