Resep MPASI Bubur Bayam Beras Merah, Start dari Usia 6+ Bulan!

Cari inspirasi untuk resep MPASI? Simak cara masak dan resep Bubur Bayam Beras Merah untuk MPASI yang bisa dikonsumsi bayi 6+ bulan berikut ini!

MPASI (Makanan Pendamping ASI) adalah makanan yang diberikan pada bayi yang sudah berusia enam bulan sebagai pendamping dari ASI (Air Susu Ibu) yang masih menjadi makanan utama mereka. MPASI diperlukan karena pada usia enam bulan, kebutuhan gizi bayi sudah tidak dapat terpenuhi hanya dengan ASI saja. Pemberian MPASI harus dilakukan secara bertahap dan sesuai dengan perkembangan bayi. MPASI harus mengandung nutrisi yang dibutuhkan bayi, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.

Terkadang, orang tua masih bingung menu terbaik apa yang bisa dikonsumsi anak yang baru memulai MPASI. Mulai dari bahan-bahannya, tekstur, dan lain sebagainya. Salah satu menu dan resep MPASI yang bisa jadi pilihan adalah bubur bayam beras merah. Yuk, simak caranya!

Baca Juga: Pengertian MPASI dan Istilah Populer Seputar MPASI

Resep MPASI Bubur Bayam Beras Merah

Sumber Gambar: Sharbatly

Bayam merah atau yang juga dikenal sebagai amaranth adalah jenis tanaman sayuran yang kaya akan nutrisi dan mengandung banyak senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan penting yang terdapat pada bayam merah:

Antioksidan: Bayam merah mengandung antioksidan seperti vitamin C, E, dan beta-karoten yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Serat: Bayam merah kaya akan serat, baik serat larut maupun tidak larut. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko diabetes, dan menurunkan kadar kolesterol.
Protein: Bayam merah mengandung protein yang tinggi dan berkualitas baik. Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Zat besi: Bayam merah mengandung zat besi yang lebih tinggi dibandingkan jenis bayam lainnya. Zat besi diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel darah merah.
Kalsium: Bayam merah juga mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Vitamin B kompleks: Bayam merah mengandung berbagai jenis vitamin B seperti vitamin B1, B2, B3, B6, dan B9. Vitamin B kompleks membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan sistem saraf.
Fitonutrien: Bayam merah mengandung fitonutrien seperti flavonoid dan saponin yang memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan beragam tersebut, bayam merah dapat menjadi pilihan sayuran yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan.

Sedangkan untuk beras merah adalah salah satu jenis beras yang belum melalui proses penggilingan sehingga mengandung beberapa nutrisi penting yang tidak ditemukan pada beras putih. Berikut adalah beberapa kandungan penting yang terdapat pada beras merah:

Serat: Beras merah mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko diabetes, dan menurunkan kadar kolesterol.
Karbohidrat kompleks: Beras merah mengandung karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh, sehingga dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Protein: Beras merah mengandung protein yang cukup tinggi dan berkualitas baik. Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan.
Vitamin B kompleks: Beras merah mengandung berbagai jenis vitamin B seperti vitamin B1, B2, B3, B6, dan B9. Vitamin B kompleks membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan sistem saraf.
Mineral: Beras merah mengandung mineral seperti zat besi, magnesium, dan fosfor yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta berbagai fungsi lainnya.
Antioksidan: Beras merah mengandung antioksidan seperti selenium, tocopherol, dan fenolik yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Fitonutrien: Beras merah mengandung fitonutrien seperti antosianin dan proantosianidin yang memberikan warna merah pada beras dan memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan beragam tersebut, beras merah dapat menjadi pilihan makanan yang sehat dan bermanfaat bagi kesehatan. Konsumsi beras merah juga dapat membantu mengurangi risiko obesitas dan penyakit jantung.

Dengan begitu, terlihat jelas bahwa bayam merah dan beras merah adalah bahan makanan yang memang baik untuk dikonsumsi si kecil, Toppers!

Bahan-bahan untuk Bubur Bayam Beras Merah MPASI

Berikut adalah berbagai bahan-bahan makanan yang mudah didapatkan untuk membuat bubur bayam beras merah:

Bayam Merah 10 Lembar
Tepung Beras Merah Organic 1 sdm
Air matang 300 ml

Cara Masak dan Membuat Bubur Bayam Beras Merah

Agar tak salah langkah dan tepat dalam pembuatan makanan MPASI si kecil, berikut adalah cara mudah untuk membuat bubur bayam beras merah:

Persiapkan berbagai keperluan memasak, seperti panci MPASI, kukusan, spatula, dan lain sebagainya.
Untuk memulai memasaknya, pertama-tama kamu perlu mengukus bayam merah terlebih dahulu hingga layu. Kira-kira membutuhkan waktu selama 5 menit.
Tiriskan dan masukkan ke dalam chopper / blender dan campur dengan air matang untuk mempermudah proses penghalusan.
Setelah bayam hancur dan sudah cair, panaskan air 30 ml.
Setelah menguap, campurkan tepung beras merah organic 1 sdm dan aduk hingga merata.
Lalu, setelah tepung sudah merata dan menguap, campurkan dengan air atau bayam merah yang sudah diblender. Aduk sampai merata dan hingga mendidih.
Jika tekstur dari bubur sudah mengental dan meletup letup, angkat masakan dan sajikan ke mangkuk si kecil.
Bubur bayam beras merah siap disantap si kecil!

Itu dia resep MPASI mudah dan praktis untuk perkenalan tekstur dan rasa si kecil. Proses memasaknya pun tak memakan waktu lama, sehingga membuat bunda lebih praktis dalam menyiapkan nutrisi terbaik untuk si kecil!

Jangan lupa persiapkan berbagai kebutuhan MPASI si kecil, seperti panci MPASI, peralatan makan MPASI, dan lain sebagainya di Tokopedia!