• socmed Facebook icon
  • socmed Instagram icon
  • socmed Twitter icon
  • socmed Youtube icon
Tokopedia
Tokopedia Blog - Home
MORE STORIES

6 Resep & Cara Membuat Puding Es Teler Praktis dan Variasinya

17 October 2023

Share

6 Resep & Cara Membuat Puding Es Teler Praktis dan Variasinya

Ngidam camilan manis dan segar untuk buka puasa? Cek kreasi resep puding es teler dan cara membuatnya yang praktis berikut ini!

Bagi masyarakat Indonesia, pastinya tidak jarang menyantap minuman es serut. Minuman ini seringkali dijadikan pelepas dahaga yang menggiurkan. Mungkin, Toppers juga salah satu penggemar puding? Kudapan manis ini mudah sekali dibuat baik untuk sehari-hari atau acara istimewa, salah satunya saat bulan Ramadan.

Bagaimana kalau kedua makanan dan minuman ini dikombinasikan? Tekstur lembut dari puding dicampur dengan citra rasa es khas Indonesia. Gabungan puding dan es dijamin memberikan kamu kesegaran dan cocok dijadikan camilan untuk disantap bersama keluarga.

Ini dia resep puding es teler dan aneka variasinya yang kamu bisa coba di rumah, dijamin bikin lidah bergoyang!

baca juga: resep minuman untuk sahur yang enak dan bikin puasa semangat

1. Puding Es Teler by Pufflova

resep puding es teler

Sumber Gambar: YouTube/@pufflova

Bahan untuk layer 1 (puding alpukat):

  • 250 gram (gr) buah alpukat (diblender dengan 100ml susu cair) 
  • 500 mililiter (ml) susu cair
  • 100 gram (gr) gula pasir
  • 1 bungkus agar agar

Bahan untuk layer 2 (puding buah):

  • 2 liter (l) air kelapa
  • 3 sendok makan (sdm) gula pasir
  • 2 bungkus bubuk jelly tanpa rasa
  • Buah nangka dan kelapa

Bahan untuk layer 3 (puding santan manis):

  • 600 ml air
  • 2 sachet kental manis
  • 130 gr santan kental instant
  • 1 bungkus agar agar
  • 1/4 sendok teh (sdt) garam

Bahan untuk coco pandan cube:

  • Sisa adonan jelly kelapa (layer 2) 
  • Sirup coco pandan secukupnya

Bahan fla coco pandan:

  • 250 ml susu cair
  • 50 gr sirup coco pandan
  • 15 gr tepung maizena

Untuk cara dan langkah pembuatannya, simak video berikut ini:

2. Puding Es Teler Original

resep puding es teler

Sumber Gambar: Instagram/@reenaokta

Toppers tentunya pernah mendengar es teler. Minuman buah asli Indonesia dengan bahan dasar nangka dan alpukat. Gimana kalau menjadikan es teler sebagai puding untuk santapan dessert alias makan pencuci mulut?

Bahan Isi:

  • 100 gram (gr) nangka, potong kotak-kotak
  • 100 gr alpukat, potong kotak-kotak
  • 150 gr kelapa muda
  • ½ sendok teh (sdt) selasih (rendam air panas hingga mengembang dan tiriskan)

Bahan Puding Bening:

Bahan Puding Susu:

  • 1 bungkus bubuk agar-agar putih
  • 125 gr gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 500 ml susu cair 
  • 1 butir telur
  • ½ sdt pasta vanili

Cara Membuat Puding Es Teler Original:

  1. Campur bahan puding bening ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu angkat.
  2. Masukkan bahan isi ke dalam puding bening, aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan puding (sesuai kapasitas yang dibutuhkan untuk menampung adonan). Biarkan dalam suhu ruangan hingga membeku.
  4. Campur bahan puding susu ke dalam panci, kecuali pasta vanilla. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan pasta vanilla, lalu aduk lagi hingga rata.
  5. Tuang adonan puding susu diatas lapisan puding bening. Biarkan dalam suhu ruangan untuk sementara.
  6. Pindahkan ke dalam lemari es hingga dingin. Puding Es Teler siap disajikan!

3. Puding Es Teler Santan

cara membuat puding es teler

Sumber Gambar: Mr Jelly

Santan kelapa memang seringkali dijadikan bahan untuk makanan khas Indonesia. Wajar saja, rasa manis dari parutan daging kelapa bikin ketagihan, apalagi dijadikan puding es di tengah cuaca panas.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus agar-agar plain 
  • 130 ml santan 
  • 500 ml air matang
  • 2 sachet susu kental manis, atau sesuai selera
  • 2 sdm gula pasir, atau sesuai selera
  • 200 gr buang nangka dan alpukat

Cara Membuat Puding Es Teler Santan:

  1. Potong buah nangka dan alpukat kecil-kecil, lalu sisihkan.
  2. Dalam panci, masukkan air santan, susu kental manis, gula, dan bubuk agar-agar. 
  3. Aduk campuran dan cicipi untuk menyesuaikan rasa. 
  4. Nyalakan kompor api. Sebelum mendidih, masukkan setengah buah nangka ke dalam panci. Didihkan lalu angkat.
  5. Masukkan sisa nangka dan alpukat. Tuang ke dalam cetakan puding dan biarkan dalam suhu ruangan hingga mengeras. Masukkan ke dalam lemari es untuk santapan dingin dan segar. 
baca juga: resep dan cara membuat dalgona coffee, kopi hits alaa korea

4. Puding Es Doger

Resep Puding Es Doger

Sumber Gambar: Cookpad/Anissa Karlina

Ternyata selain es teler, es doger ini bisa dijadikan santapan puding lezat loh. Minuman khas Indonesia ini biasanya terbuat dari susu kelapa dingin. Warna merah mudanya terbuat dari sirup pink yang dicampur dengan beberapa buah favorit masyarakat Indonesia. 

Bahan #1:

  • 150 gr tape ketan hitam
  • 1 sachet santan instan (65 ml)
  • 100 ml krimer kental manis
  • 250 ml air mineral
  • 2 sdm gula pasir
  • 5 gr bubuk agar-agar plain
  • 1 gr bubuk nutrijell kelapa
  • ¼ sdt garam

Bahan #2:

  • 1 sachet santan instan 65 ml
  • 30 ml krimer kental manis
  • 3 gr bubuk agar-agar plain
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 gr bubuk nutrijel kelapa
  • 150 ml air mineral
  • 1 gr perisa pisang

Bahan #3:

  • 1 sachet santan instan 65 ml
  • 100 gr krimer kental manis
  • 300 ml air mineral
  • 5 gr bubuk agar-agar plain 
  • 2,5 gr bubuk nutrijel kelapa
  • 2,5 gr perisa es doger
  • 3 sdm gula

Alat yang Dibutuhkan:

Cara Membuat Puding Es Doger:

  1. Rebus semua bahan #1, kecuali tape ketan. Aduk dan masak hingga mendidih, lalu matikan kompor. Tambahkan tape ketan dan aduk hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan puding D16 dan dinginkan dalam suhu ruangan. Bagi menjadi 8 bagian.
  2. Letakkan lapisan tape secara melingkar di loyang cetakan D16. Sisihkan sedikit celah antara tape tersebut.
  3. Masak semua bahan #2 hingga mendidih. Matikan kompor dan tuang ke dalam loyang cetakan berisi lapisan tape. Dinginkan, lalu masukkan ke loyang ukuran D18.
  4. Masak semua bahan #3 hingga mendidih. Matikan kompor dan campur adonan ke loyang D18 hingga menutupi bahan #1 dan #2.
  5. Dinginkan dan taruh dalam lemari es. Puding Es Doger kamu siap disantap!

5. Puding Es Campur

Resep Puding Es Campur

Sumber Gambar: Sajian Sedap – Grid

Es campur mudah sekali ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya pun berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan. Dari es campur yogurt, es campur kelapa muda, hingga es campur sarang burung.

Mau dibuat bagaimana pun juga, semua kreasi es campur ini jarang sekali mengecewakan ya. Nah, es campur ini bisa kamu ubah menjadi puding es campur untuk kudapan lezat bagi keluarga! 

Bahan A:

  • 500 ml air
  • 100 gr gula merah
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • ½ sdt bubuk jeli instan
  • ½ bungkus bubuk agar-agar plain
  • ¼ sdt garam
  • 150 gr kelapa muda, dikeruk tipis

Bahan B:

  • 50 ml santan instan, campur dengan 450 ml air
  • 100 gr tape singkong
  • 50 gr dan 25 gr gula pasir, dipisah
  • 1 ½ bungkus bubuk agar-agar plain
  • 3 putih telur
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr cendol hijau

Bahan C:

  • 50 ml santan instan, campur dengan 350 ml air
  • 1 bungkus bubuk agar-agar plain
  • 60 gr gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 3 buah nangka, potong panjang
  • 20 gr alpukat, keruk lebar

Alat yang Dibutuhkan: 

  • Loyang D22

Cara Membuat Puding Es Campur:

  1. Rebus semua Bahan A, kecuali kelapa muda, hingga mendidih.
  2. Tuang di loyang bulat D22, biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda. Dan terus tuang adonan hingga habis.
  3. Rebus bahan B (santan, tape singkong, gula pasir, dan bubuk agar-agar) hingga mendidih
  4. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir perlahan-lahan sambil dikocok hingga mengembang.
  5. Masakan rebusan bahan B sedikit demi sedikit, sambil dikocok pelan. Tambahkan cendol hijau dan aduk hingga merata.
  6. Tuangkan adonan ke atas lapisan bahan A. Biarkan hingga membeku.
  7. Rebus semua bahan C, kecuali alpukat dan nangka. Aduk dan biarkan mendidih. Matikan kompor dan masukkan nangka, lalu aduk rata.
  8. Tuangkan ke lapisan bahan B. Biarkan setengah membeku dan tata buah alpukat dengan rapi.
  9. Tuangkan sisa adonan bahan C. Biarkan membeku dan masukkan ke dalam lemari es sebelum disantap!

6. Puding Es Cendol

resep / cara membuat puding es teler

Sumber Gambar: Instagram/@sridamayanti_ati

Minuman tradisional dengan campuran kuah santan memang populer bagi para pecinta manis. Bukan hanya di Indonesia, es cendol juga terkenal hingga seluruh Asia Tenggara loh. Puding es cendol ini cenderung lebih mudah dibuat dibanding puding es lainnya.

Bagi yang ingin santapan manis saat berbuka di hari raya atau camilan untuk keluarga, puding es cendol ini patut dicoba!

Bahan A: 

  • 2 bungkus bubuk agar-agar plain
  • 1 bungkus bubuk jelly
  • 310 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 liter santan sedang
  • 300 gr cendol hijau

Bahan B:

  • 200 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 bungkus bubuk agar-agar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Puding Es Cendol:

  1. Dalam panci, campur bahana A: gula pasir, bubuk-agar-agar, bubuk jelly, dadn garam. Aduk rata. Tuangkan santan dan aduk rata.
  2. Masak bahan A di atas api sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan masukkan cendol. Aduk, lalu tuang ke dalam cetakan puding. Diamkan hingga mengeras.
  3. Dalam panci, campur semua bahan B. Aduk rata dan masak hingga mendidih, lalu saring.
  4. Tuang adonan bahan B ke atas adonan bahan A.
  5. Dinginkan hingga mengeras dan masukan ke dalam lemari es. Sajikan Puding Es Cendol dingin-dingin!
baca juga: ide menu buka puasa yang sederhana dan praktis

Jadi ini beberapa resep puding es yang bisa Toppers buat di rumah. Baik itu puding es teler, puding es campur, atau pun puding es cendol, semuanya cocok disantap saat mengidam kudapan manis. Jangan lupa dihidangkan dingin agar rasanya semakin segar dan nikmat!

Tentunya, Toppers bisa belanja bahan-bahan yang diperlukan secara mudah di Tokopedia ya! Yuk, cek Tokopedia sekarang untuk produk lengkap berkualitas dengan harga murah!

Penulis: Benedicta Clarissa Tukiman

© 2009-2025, PT Tokopedia