Resep Bakso – Bakso merupakan hidangan masakan paling populer di Indonesia, kamu tidak akan heran bisa menemukannya dimanapun, dari abang pinggir jalan yang menjual bakso sampai restaurant mewah juga ada yang menyediakan bakso sebagai hidangan pelengkapnya. Makanan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran daging dan tepung ini, memiliki rasa lezat dan gurih membuat bakso menjadi makanan terfavorit bagi segala usia. Kalau kamu penasaran gimana cara buat bakso lezat ini sendiri di rumah, yuk simak cara membuat bakso mudah dan praktis berikut!
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Sate Taichan di Rumah
Pilihan Resep dan Cara Membuat Bakso
Bakso Solo
Sumber gambar: Detik
Bahan-bahan:
- 1kg Daging Sapi
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Bumbu Penyedap Rasa
- 2 sdt Merica
- 250 gr Tepung Pati
- Kaldu tulang lutut sapi
- Garam, Telur, dan Air Secukupnya
Cara Membuat Bakso Solo:
- Pertama, giling daging sapi sampai halus hingga seperti pasta.
- Selagi menggiling tambahkan bumbu dan bahan lainnya sedikit demi sedikit sampai tekstur seperti selai.
- Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan tangan atau sendok.
- Setelah semua adonan dibentuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Sekarang tinggal bikin kuahnya. Pertama, blender merica sampai halus.
- Goreng bawang putih dan merah untuk dijadikan taburan.
- Siapkan kaldu untuk kuah bakso, tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukan bakso kedalam kuah, dan taburkan bawang goreng.
- Bakso Solo enak tanpa tandingan, siap kamu hidangkan!
Bakso Urat
Sumber gambar: Kompas
Bahan-bahan:
- ½ kg Daging Sapi
- 1 butir Putih Telur
- 2 sdm Sagu
- 1 sdt Garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 bks Agar-agar
- 4 Es Batu
- Tetelan Sapi
- Bawang Putih dan Merah
- Bumbu Penyedap Rasa
- 2 Kemiri Dihaluskan
- Air Secukupnya
Cara Membuat Bakso Urat:
- Pertama, giling daging sapi bersamaan bawang putih sampai halus hingga seperti pasta.
- Selagi menggiling tambahkan bahan lainnya sedikit demi sedikit sampai tekstur seperti selai.
- Bentuk adonan menjadi bulat menggunakan tangan atau sendok.
- Masak air hingga mendidih, lalu matikan api.
- Masukan adonan yang sudah dibentuk bulat, tunggu sampai mengapung.
- Jika sudah mengapung semua, pindahkan ke mangkok es. Rendam bakso dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah, haluskan semua bumbu kuah sampai halus lalu tumis hingga aroma tercium.
- Masukan bumbu tumis ke air rabusan bakso, tambahkan bumbu penyedap rasa dan lada. Jangan lupa masukan juga tetelan sapi, masak sampai empuk.
- Kuah sudah siap, tinggal masukan bakso-nya ke dalam mangkok.
- Selesai! Bakso urat gurih nikmat siap disantap. Sajikan selagi hangat ya.
Bakso Sapi Kenyal
Sumber gambar: notepam
Bahan-bahan:
- 1kg Daging Sapi
- 1 butir Telur
- 100gr Sagu
- 8 siung Bawang Putih
- 5 siung Bawang Merah
- 1sdt Lada
- 3sdt Garam Secukupnya
- Air dan Es Batu Secukupnya
Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal:
- Pertama, giling daging sapi sampai halus hingga seperti pasta.
- Selanjutnya, tambahkan lada, bawang putih, bawang merah, garam, lada, dan telur. Giling kembali dengan penggiling daging. Aduk hingga merata.
- Selanjutnya, banting-banting adonan sampai terasa memantul, kemudian masukan sagu.
- Sekarang tinggal bentuk adonan menjadi bulat-bulat menggunakan tangan. Dengan cara taruh adonan di telapak tangan, lalu pencet hingga bulatan bakso keluar sendiri.
- Rebus air dengan api kecil hingga mendidih dalam panci, setelah itu masukan adonan bakso yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci. Tunggu sampai bakso mengapung.
- Jika langkah diatas sudah selesai, tiriskan. Masukan bakso ke air es agar tekstur bakso menjadi kenyal. Kuah bisa kamu masak lagi dengan bihun dan bahan lainnya.
- Selesai! Bakso kenyal siap dihidangkan.
Bakso Sapi Rumahan
Sumber gambar: femina
Bahan-bahan:
- ¼ kg Daging Sapi
- 1 butir Telur
- 5 sdm Tepung Sagu
- ¼ sdt Baking Powder
- 2 sdm Bawang Putih Goreng
- 1 sdm Bawang Merah Goreng
- Merica & Garam Secukupnya
- Kaldu Bubuk
Cara Membuat:
- Pertama, giling daging sapi sampai halus hingga seperti pasta.
- Selanjutnya, tambahkan bawang goreng, merica, garam, baking powder, kaldu bubuk dan putih telur. Giling kembali dengan penggiling daging. Aduk hingga merata.
- Terakhir tambahkan tepung sagu. Giling kembali dengan penggiling daging. Aduk hingga merata.
- Masak air hingga mendidih, lalu matikan api.
- Masukan adonan yang sudah dibentuk bulat, tunggu sampai mengambang.
- Setelah itu angkat, agar bakso jadi kenyal masukan ke air es.
- Gunakan rebusan bakso untuk dijadikan kuahnya.
- Bakso rumahan siap disajikan!
Bakso Daging Ayam
Sumber gambar: Katalog Kuliner
Bahan-bahan:
- 1 kg Daging Ayam (tanpa tulang)
- 1 butir Telur
- 50 gr Tepung Kanji
- 4 siung Bawang Putih
- 2 sdm Bawang Merah Goreng
- 1sdt Lada 3sdt
- Garam Secukupnya
- Air dan Es Batu Secukupnya
Cara Membuat Bakso Ayam:
- Pertama, giling daging ayam sampai halus hingga seperti pasta.
- Campurkan daging ayam yang sudah digiling dengan telur, garam, lada, bawang putih, bawang merah goreng, dan tepung kanji. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis.
- Masak air hingga mendidih, lalu matikan api.
- Masukan adonan yang sudah dibentuk bulat, tunggu sampai mengambang.
- Teruskan langkah ini sampai adonan habis.
- Setelah itu angkat, agar bakso jadi kenyal masukan ke air es.
- Gunakan rebusan bakso untuk dijadikan kuahnya.
- Bakso daging ayam lezat siap disajikan!
Baca juga: Resep Sosis Solo Mudah dan Praktis
Gimana, Toppers? Cukup mudah bukan? Dengan memasak bakso di rumah, kamu jadi selangkah lebih maju untuk menjamin kesehatan keluarga. Selain itu, lebih irit kantong juga. Yuk, tunggu apalagi langsung siapkan bahan-bahannya dan praktekan resepnya dirumah!
