Resep dan Cara Membuat Tteokbokki – Nggak hanya kimchi, tteokbokki atau hot and spicy rice cake adalah salah satu makanan asal Korean yang populer. Terkenal sebagai street food khas Korea Selatan favorit, hidangan ini sering sekali muncul di K-Drama sehingga membuat para fans K-Drama penasaran, seperti apa sih rasa tteokbokki ini?
Tteokbokki rasanya lezat, cocok untuk pecinta makanan pedas. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa membuatnya sesuai seleramu. Yuk, ikuti resep dan cara membuat tteokbokki berikut!
Baca juga: Kamu Pecinta Makanan Korea? Ini Dia 8 Restaurant Korea di Jakarta yang Wajib Kamu Coba!
Bahan untuk Tteokbokki (untuk 2 porsi):
Bahan Utama:
- 350g / 12 ons rice cake Korea.
- 150g / 5.3 ons fish cake Korea, dibilas dengan air panas & potong menjadi potongan seukuran gigitan.
- 2 cangkir sup kaldu Korea.
- 60g / 2 ons bawang bombay, iris tipis.
Bahan Saus Tteokbokki (campurkan di satu wadah):
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea).
- 1 1/2 sdt gula.
- 1 sdm kecap.
- 1 sdt bawang putih cincang.
- 1 sdt gochugaru (cabai Korea).
Bahan Topping:
- 1 sdt biji wijen.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 daun bawang, cincang halus.
Cara Membuat Tteokbokki:
- Kecuali rice cake sudah lunak, rendam dalam air hangat selama 10 menit.
- Rebus sup kaldu di panci dengan api sedang dan masukkan saus tteokbokki yang sudah dibuat dengan mengaduknya dengan spatula.
- Setelah sup kaldu yang dicampur dengan saus tteokbokki sudah mendidih, tambahkan rice cake, fish cake dan bawang bombay.
- Rebus 3 sampai 5 menit lagi sampai fish cake matang seutuhnya. Kemudian, untuk mengentalkan saus dan untuk memperdalam rasa, didihkan di atas api kecil selama 2 sampai 4 menit lagi.
- Tambahkan minyak wijen, biji wijen, dan daun bawang lalu aduk dengan cepat.
- Sajikan selagi hangat.
Mudah bukan, resep dan cara membuat tteokbokki di atas? Sekarang kamu sudah tidak usah bingung lagi makanan apa yang pas untuk dijadikan camilan disaat lapar dan kamu sudah tahu cara membuat tteokbokki!
Yuk, share artikel ini dengan teman-temanmu untuk berbagi resep membuat tteokbokki!
