Butuh inspirasi untuk masak di rumah dengan cocoa powder? Kamu bisa gunakan 8 resep simple ini untuk ciptakan makanan & minuman rasa cokelat asli!
Resep Cocoa Powder – Cocoa Powder atau Chocolate Powder merupakan bahan masakan yang biasa dibuat untuk berbagai jenis kue dan dessert. Mulai dari brownies, pudding, cake, hingga minuman hangat.
Cocoa powder adalah campuran dari beberapa bahan dan disarikan dari biji kakao. Bubuk ini merupakan bahan utama yang biasa dibuat untuk segala jenis makanan dan minuman dengan rasa coklat. Seperti coklat batangan, sirup coklat, dan manisan coklat.
Jenis dari cocoa powder pun beragam, ada dark cocoa powder, black cocoa powder, dan cocoa powder yang biasa dibedakan berdasarkan merknya.
Nah, untuk kamu yang ingin masak di rumah dan mengkreasikan cocoa powder menjadi makanan yang enak dengan cara pembuatan yang simple, kamu bisa simak penjelasan berikut!
BACA JUGA: 5 Cara Membuat Donat: Varian Lezat dan Tips Agar Empuk
8 Resep Menu dengan Cocoa Powder
1. Brownies
Bahan-bahan:
- 300 ml putih telur
- 125 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 35 cocoa powder
- 120 gr margarin
- 100 gr coklat batang
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sachet SKM coklat
Untuk membuatnya, kamu mebutuhkan mixer untuk membantu mengaduk berbagai bubuk secara merata. Pertama, pecahkan telur dan gunakan putih telurnya saja. Campurkan dengan SP dan mixer kembali hingga bertekstur busa. Lelehan margarin lalu mix selama 1 menit.
Setelah merata campur semua tepung-tepungan, seperti cocoa powder, tepung terigu, gula pasir, dan baking powder. Mix lagi secara merata dengan kecepatan sedang.
Setelah tercampur rata, kamu bisa lelehkan cokelat batangan dan campurkan ke adonan, lalu aduk secara merata. Setelah semua bahan tercampur, tuangkan adonan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Setelah itu, kamu bisa taburkan topping di atasnya, seperti parutan keju, kacang, dan meses.
Panggang di oven selama -+ 45 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Setelah brownies matang merata, kamu sudah bisa tiriskan dan sajikan!
2. Pudding Coklat
Bahan-bahan:
- 900 ml air
- 3 sdm cocoa powder
- 2 jpt garam
- 110 ml gula pasir
- 1 bungkus Agar-agar
Membuat pudding cokelat, kamu harus membuat 2 jenis makanan. Satu puddingnya dan satu fla.
Caranya mudah, siapkan panci berisi air matang 900 ml, campurkan agar-agar, cocoa powder, garam dan gula pasir. Aduk terus menerus hingga air berubah menjadi kental. Setelah mendidih dan mengental, tuangkan pudding ke dalam loyang pudding atau cup, diamkan selama 10-15 menit lalu masukkan ke dalam kulkas.
Sambil menunggu pudding dingin secara merata, kamu bisa membuat fla. Cukup gunakan gula pasir, bubuk vanilla dan rum. Campurkan dengan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan berubah tekstur sesuai yang diinginkan. Setelah semua sudah siap, kamu bisa langsung menikmati pudding coklat!
3. Susu Coklat Hangat Homemade
Bahan-bahan:
- 2 sdm cocoa powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt susu kental manis
Resep minuman satu ini sangatlah mudah. Kamu cukup campurkan cocoa powder dengan gula pasir secukupnya dengan air panas. Setelah larut, tambahkan susu kental manis secukupnya. Dengan secangkir susu coklat hangat homemade ini bisa kamu santap di sore hari dan ditemani dengan biskuit kesukaan!
Bisa jadi salah satu alternatifmu disaat sedang lapar, lho!
BACA JUGA: 11 Maple Syrup Terbaik: Si Manis yang Enggak Bikin Gendut
4. Muffin (untuk 5 porsi)
Bahan-bahan:
85 gram tepung terigu
5 gram cocoa powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam halus
60 gram unsalted butter dengan suhu ruang
65 gram gula kastor
1/2 sdt vanilla extract
1 telur
80 ml susu cair
30 gram chocochip
Kue ini cocok jadi santapan si kecil atau pun untuk sarapan lho! Kamu butuh mixer untuk membuat adonannya. Pertama panaskan oven 180 derajat celcius. Campurkan tepung terigu, cocoa powder, baking soda, baking powder dan garam halus, aduk sampai merata. Setelah itu, lelehkan unsalted butter dan campurkan ke dalam adonan dan juga campurkan dengan telur.
Setelah itu campurkan gula kastor, vanilla extract dan susu cair, mix adonan dengan kecepatan rendah agar adonan tercampur secara merata. Setelah adonan tercampur secara merata, campurkan chocochip dan aduk menggunakan spatula. Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas muffin.
Masukkan adonan ke dalam oven hingga 25-30 menit. Setelah matang, muffin coklat sudah siap untuk di santap!
5. Bolu Kukus Mekar
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cocoa powder / bubuk coklat
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanili
- 200 gram gula pasir
- 100 gram margarin yang sudah dilelehkan
- 200 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
Cara memasak bolu kukus mekar sangatlah mudah. Pertama, kamu bisa langsung campurkan tepung terigu, cocoa powder, soda kue, baking powder dan vanili, lalu aduk sampai merata. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, kuning telur, dan susu cair dan aduk sampai merata.
Kamu juga bisa gunakan kocokan telur untuk mengaduk agar adonan lebih mudah tercampur. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit ke adonan sambil aduk hingga merata.
Panaskan kukusan hingga menguap dan lapisi penutup wadah kukus dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan. Tuangkan adonan ke dalam paper cup yang menjadi alas adonan bolu kukus.
Kamu bisa langsung kukus adonan -+ hingga 20 menit, gunakan lah timer masak agar waktu memasak lebih tepat. Setelah mekar, segera tiriskan bolu dan bolu kukus mekar siap untuk dinikmati!
6. Cookies
Bahan-bahan:
- 125 gram unsalted butter
- 125 gram gula halus
- 200 gram terigu
- 25 gram cocoa powder
- 1 butir telur
- 1 sdt pasta vanilla
- 150 gram chocochips
Campurkan cocoa powder, unsalted butter, gula halus dan telur, kocok hingga merata menggunakan mixer. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu dengan penyaring agar terigu tetap halus. Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau mentega.
Ambil satu sendok makan adonan atau kamu bisa gunakan cetakan kue dan letakkan di atas loyang. Setelah loyang sudah penuh dengan adonan, masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Setelah matang, taruh cookies ke dalam toples kue dan cookies sudah siap di santap!
7. Selai Cokelat
Bahan-bahan:
- 1 dark coklat (coklat batangan)
- 3 sdm cocoa powder
- 3 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm susu kental manis
- 2 sdm unsalted butter
- 250 ml air hangat
Pertama, rebus air hingga mendidih dan lelehkan dark chocolate di dalam mangkuk dan aduk hingga meleleh. Campurkan susu kental manis dan gula pasir ke dalam lelehan coklat, aduk hingga merata.
Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental. Matikan api dan biarkan sampai dingin. Setelah dingin, tuangkan adonan ke dalam jar atau toples kaca dan masukkan ke dalam kulkas. Kamu bisa langsung santap selai coklat dengan roti atau donat!
8. Es Cokelat Blend
Bahan-bahan:
- 2 sdm cocoa powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt susu kental manis
- Es batu / es serut secukupnya
Sangat mudah sekali membuat minuman ini, lho! Campurkan cocoa powder, gula pasir dan susu kental manis ke wadah blender. Campurkan dengan es batu atau es serut lalu blender hingga merata. Setelah bertekstur, kamu sudah bisa pindahkan ke dalam gelas dan berikan topping di atasnya. berikan topping sesuai selera, seperti messes, susu kental manis, dan biskuit.
BACA JUGA: 6 Resep Cilok: Kreasi Rumahan Gurih, Dijamin Bikin Nagih
Itu dia Toppers, 8 menu resep cocoa powder yang simple dan bisa jadi inspirasimu sehari-hari. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan, kamu bisa beli di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Atau, kamu juga bisa beli secara online berbagai kebutuhan di Tokopedia!
