Kamu penggemar pangsit? Sekarang kamu bisa buat pangsit dan kulit pangsit sendiri di rumah! Simak resep dan cara membuat kulit pangsit yang mudah.
Resep Kulit Pangsit – Makan mi kurang lengkap kalau belum ada pangsit sebagai menu pendampingnya. Baik itu pangsit goreng yang kriuk atau pangsit kuah yang lembut saat dimakan.
Pangsit merupakan makanan berupa campuran daging yang dibungkus oleh lembaran kulit dari tepung terigu. Pangsit sebenarnya adalah makanan yang berasal dari Tiongkok, namun kini pangsit sudah mendunia dan memiliki cita rasa yang berbeda di setiap negara.
Selain menjadi makanan pendamping, pangsit juga sangat enak untuk dinikmati sebagai camilan. Tidak heran kalau kini sudah banyak variasi makanan yang terbuat dari olahan kulit pangsit.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Enak yang Wajib di Coba!
Resep Kulit Pangsit
Untuk kamu pecinta pangsit, sekarang kamu bisa membuat pangsit dan kulit pangsit sendiri di rumah. Yuk, simak resep kulit pangsit dan olahan kulit pangsit berikut ini!
Bahan-bahan Kulit Pangsit:
- 80 ml air
- 50 g tepung tapioka
- 200 g tepung terigu serbaguna
- ½ dt garama
- 1 sdm minyak goreng
Cara/Langkah Membuat Kulit Pangsit:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, lalu uleni hingga adonan menjadi kalis.
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 15 menit.
- Taburi meja tempat membuat kulit pangsit dengan tepung tapioka agar adonan tapioka tidak lengket.
- Kemudian pipihkan adonan dengan rolling pin anti lengket atau alat penggilas lainnya hingga benar-benar tipis.
- Potong adonan yang sudah tipis menjadi bentuk persegi dengan ukuran 9×9 cm atau bulat dengan diameter 9 cm. Kamu bisa menyesuaikan bentuk kulit pangsit sesuai kebutuhan kamu.
- Lalu taburi setiap kulit pangsit dengan tepung tapioka secukupnya.
- Kulit pangsit siap digunakan.
- Apabila kamu tidak ingin langsung menggunakan kulit pangsit, kamu bisa menyimpannya di kulkas atau freezer dengan cara menumpuk kulit pangsit dan taburi tepung tapioka di setiap lapisannya.
Aneka Olahan Kulit Pangsit
1. Resep Keripik Kulit Pangsit
Bahan-bahan:
- Kulit pangsit
- Bubuk cabai atau bumbu tabur sesuai selera
Cara/Langkah Membuat Keripik Kulit Pangsit:
- Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian kecil.
- Kemudian goreng kulit pangsit di api sedang sampai berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Lalu taburi bubuk cabai atau bumbu tabur yang kamu suka, seperti rasa balado atau pedas manis.
- Taruh keripik kulit pangsit di dalam toples kedap udara.
- Keripik kulit pangsit siap untuk disantap.
2. Resep Pangsit Rebus (25 Kulit Pangsit)
Bahan-bahan Isian Pangsit:
- 150 g udang kupas
- 150 g ayam fillet
- Daun bawang secukupnya
- 1 sdm putih telur
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt lada
Bahan-bahan Kuah Pangsit:
- 700 ml air
- 1 ruas jahe
- 2 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- Cabai rawit hijau secukupnya
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara/Langkah Membuat Pangsit Rebus:
- Potong ayam dan udang menjadi ukuran kecil-kecil. Lalu blender halus bersama dengan bawang putih, minyak wijen, dan putih telur.
- Setelah campuran ayam dan udang halus, pindahkan ke dalam wadah dan campurkan tepung maizena, gula, garam, lada, dan daun bawang. Lalu aduk sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
- Ambil satu sendok makan isian pangsit dan taruh di atas kulit pangsit, lalu lipat dan ulangi sampai bahan isian dan kulit pangsit habis.
- Kemudian rebus pangsit selama 2 menit di air mendidih yang telah dicampur dengan sedikit minyak wijen, lalu angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat kuah pangsit, tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
- Lalu tambahkan air, daun bawang, minyak wijen, gula, garam, dan irisan cabai.
- Cek rasa kuah, kalau sudah pas masukan pangsit yang sudah direbus sebelumnya dan tunggu sampai kematangan yang diinginkan.
- Kalau sudah matang, angkat, dan pangsit rebus siap disajikan.
Baca Juga: Resep Martabak Manis Rumahan Sederhana: Cuma Pakai Teflon!
3. Resep Pangsit Goreng (30 Kulit Pangsit)
Bahan-bahan Isian Pangsit Goreng:
- ½ kg ayam fillet bagian dada
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah wortel
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 10 ml saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa/ kaldu bubuk
- Sejumput lada
Cara/Langkah Membuat Pangsit Goreng:
- Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi bagian kecil.
- Kupas dan cuci wortel. Lalu masukan ayam, wortel, dan daun bawang ke dalam chopper atau penghalus. Kemudian haluskan sampai semua bahan tercampur dan menjadi halus.
- Pindahkan adonan yang sudah halus ke dalam wadah yang lebih besar, lalu masukan telur, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan penyedap. Aduk sampai adonan tercampur merata.
- Kemudian siapkan kulit pangsit, ambil satu sendok isian pangsit, taruh di atas kulit pangsit, dan lipat pangsit menjadi bentuk segitiga. Ulangi proses ini sampai isian dan kulit pangsit habis.
- Setelah semua pangsit sudah terlipat, goreng pangsit sampai berwarna keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
- Pangsit goreng siap untuk dihidangkan.
Baca Juga: Kreasi Resep Ayam Kecap Sederhana yang Wajib Dicoba di Rumah!
Itu dia Toppers resep kulit pangsit yang bisa kamu buat di rumah, gampak kan? Setelah membuat kulit pangsit, kamu juga bisa membuat berbagai olahan pangsit, seperti keripik pangsit, pangsit rebus, dan pangsit goreng.
Untuk kamu yang mau coba resep kulit pangsit dan olahannya, sekarang kamu bisa beli bahan-bahan membuat kulit pangsit dan berbagai keperluan memasak lainnya seperti, panci, penggorengan, hingga bumbu dapur yang semuanya ada di Tokopedia!
Penulis: Nyimas Pamela