Bosan dengan camilan di rumah? Yuk, buat tahu crispy dengan resep andalan! Camilan kekinian yang wajib untuk dicoba. Simak resepnya di sini!
Resep Tahu Crispy – Bosan di rumah dengan aktivitas yang itu-itu saja, kamu bisa lakukan hal baru dengan memasak camilan di rumah! Kamu bisa memulai dengan resep masakan yang mudah dan bahan-bahannya mudah didapat, salah satunya adalah tahu crispy.
Camilan satu ini sedang digemari oleh masyarakat, terutama kaum anak muda. Rasanya gurih dan renyah menjadi daya tarik makanan ringan berbahan dasar tahu satu ini. Nah, dibandingkan kamu harus keluarkan biaya lebih untuk jajan camilan atau harus repot keluar rumah, kamu bisa buat tahu crispy sendiri di rumah, Toppers!
Mau tau cara mudah buat tahu crispy kekinian ini? Yuk, simak resep tahu crispy andalan yang wajib kamu coba!
5 Resep & Cara Membuat Tahu Crispy Andalan!
Sebelum memulai masak, pastinya kamu harus persiapkan segala bahan-bahan yang dibutuhkan. Bukan hanya bumbu masak saja, alat masak seperti wajan, spatula, dan lainnya juga perlu kamu persiapkan ya Toppers! Yuk, simak 5 resep tahu crispy yang mudah dan sederhana!
1. Tahu Crispy Original
Bahan Tahu Crispy Original:
- 12 buah tahu putih (atau sesuai selera)
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- Kaldu bubuk
- 250-300 ml air
- Minyak goreng
Langkah Memasak Tahu Crispy Original:
- Mulai dengan memotong tahu jadi 4 bagian.
- Buat adonan dengan mencampur terigu, tapioka, garam, baking powder, merica bubuk dan air, lalu aduk sampai merata.
- Lalu tuangkan tahu yang sudah dipotong ke dalam adonan, aduk sampai merata.
- Tiriskan tahu dari adonan dan goreng dalam minyak yang benar-benar panas hingga tahu kering atau berubah warna menjadi kuning tua kecoklatan.
- Tuang sisa adonan tahu, aduk hingga adonan menempel dan tahu kering, lakukan 2 sampai 3 kali. Lalu angkat dan sajikan bersamaan dengan cabai rawit!
2. Tahu Crispy Bawang Garam
Bahan Tahu Crispy Bawang Garam:
- 10 buah tahu panjang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak kelapa untuk menggoreng
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- Ketumbar bubuk secukupnya
Bahan Siraman / Topping:
- 5 siung bawang putih, cincang dan goreng
- 3 siung bawang putih untuk ditumis
- 2 sdm mentega
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
Langkah Membuat Tahu Crispy Bawang Garam:
- Potong-potong tahu membentuk dadu, rendam dengan air ketumbar bubuk dan garam.
- Goreng tahu dengan minyak panas sampai setengah matang, lalu sisihkan.
- Siapkan 2 mangkok, mangkok pertama berisi campuran tepung terigu, maizena, ketumbar bubuk, garam, bawang putih bubuk dan merica secukupnya dan campurkan dengan air matang secukupnya, lalu aduk sampai merata.
- Mangkok kedua berisi campuran tepung terigu, maizena, merica dan garam secukupnya.
- Celupkan tahu yang sudah dipotong-potong satu persatu bertahap ke mangkok pertama, kemudian diremas-remas di mangkok kedua lalu goreng di minyak kelapa panas. Tiriskan dan pisahkan.
- Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menjadi kering, crispy dan berwarna kuning kecoklatan.
- Siapkan wajan dan tambahkan masukkan mentega, tumis bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga layu dan matang.
- Kemudian masukkan garam, dan bawang putih yang sudah digoreng, aduk rata, masukkan tahu crispy, aduk kembali.
- Tiriskan tahu ke mangkuk saji, taburkan siraman ke tahu crispy, lalu taburi dengan irisan daun bawang.
3. Tahu Crispy Keju Mozarella
Bahan Tahu Crispy Keju Mozarella:
- 5 potong tahu putih
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Tepung roti
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula
- Kaldu ayam secukupnya
- Keju mozzarella yang sudah potong dadu
Langkah Membuat Tahu Crispy Keju Mozarella:
- Pertama, hancurkan tahu putih hingga halus, campurkan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
- Campurkan dengan tepung terigu. Aduk hingga merata dan tercampur.
- Bentuk tahu menjadi gepeng-gepeng, dan beri isian keju mozzarella, lalu bentuk menjadi bulat.
- Setelah itu, celupkan ke telur dan lumuri dengan tepung roti di mangkuk.
- Diam kan dalam kulkas terlebih dahulu selama -+ satu jam, agar tepung roti menempel dengan sempurna.
- Setelah itu, goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saus atau mayonais.
4. Tahu Crispy Pedas
Bahan Tahu Crispy Pedas:
- 5 tahu putih dan potong membentuk dadu.
- 150 gram tepung bumbu instant
- 30 gram tepung beras
- 2 sdm bubuk cabai
- 3 bawang putih
- Garam secukupnya
Langkah Membuat Tahu Crispy Pedas:
- Langkah pertama, haluskan bawang putih dan garam dengan memberi sedikit air lalu campurkan dengan tahu dan sisihkan.
- Lau, campur tepung beras, cabai bubuk, dan tepung bumbu instant ke dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Gulingkan tahu yang sudah dipotong lalu remas-remas agar semua bagian tahu menempel dengan tepung.
- Goreng dengan minyak panas sampai ke coklatan, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan saus sambal atau taburkan potongan cabai rawit di atasnya.
5. Tahu Crispy Sambal Matah
Bahan Tahu Crispy:
- 2 kotak tahu dan potong-potong membentuk dadu
- 1 bungkus tepung kentucky atau bumbu crispy instant
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Bahan Sambal Matah:
- 5 siung bawang merah, iris atau cincang halus
- 1 siung bawang putih, isis atau cincang halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 7 buah cabai rawit, iris
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Garam dan kaldu secukupnya
Langkah Membuat Tahu Crispy Sambal Matah:
- Pertama, buat tahu crispy terlebih dahulu, campur semua bahan tepung, kaldu dan garam.
- Bagi adonan menjadi dua, yang satu tambahkan sedikit air agar menjadi adonan cair.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu ke adonan cair, tiriskan dan masukkan ke adonan kering.
- Kemudian goreng tahu sampai kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk membuat sambal matah, campurkan semua bahan yang sudah diiris tipis-tipis ke dalam wadah.
- Siram minyak panas dan aduk sampai merata.
- Sajikan tahu crispy di piring dan tamburkan atau tuangkan bumbu sambal matah di atasnya.
Itu dia Toppers 5 menu tahu crispy sederhana yang bisa kamu jadikan camilan di rumah! Resepnya mudah dan kamu tidak perlu keluar rumah untuk cicipi jajanan kekinian. Yuk coba!
